パーソナルトレーナーブログ

酵素。

朝ごはんを食べない理由を書いていこうと思いましたが、

朝ごはんを食べない方が良い理由を説明するのに、

どうしても酵素について話しておかないと、

あまり理解できない思いましたので、

まず酵素について説明していきたいと思います。

 

酵素という言葉を辞書で調べると…

生物がつくりだす触媒作用をもつタンパク質で生体触媒ともいう。

生体内で行われるほとんどの化学反応は、

酵素の触媒によって初めて進行するので、

生命にとってはなくてはならないものである。

という文章がでてきます。

 

解りそうで解らないような感じですが、

生命にとってなくてはならないもの。

という文言が最後にでてくるので、

相当大事なものなのだというイメージは沸きます。

 

酵素がどのようなものなのか人間を家に例えると、

(ちょっと解りにくいかもしれませんが)

三大栄養素はすべて家の資材になります。

酵素はというと建築に携わる作業員になります。

いくら良い資材があっても作業員がいなければ家は建ちません。

その役割は多岐にわたり、時には設計士であったり、

大工だったり、壁をつくったり、水まわりもつくります。

つくる時だけではなく、完成した家も時間が経てば傷んできます。

水漏れ、壁のひび割れなどが起きます。

その工事にも資材と大工が必要になります。

 

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酵素の意味の中に触媒という言葉がありましたが、

まさにそれで、そのもの自身は変わらないが、

接触する周囲の物質の変化を助ける物質です。

 

生きていく為には必ず栄養素は必要ですが、

それを分解するような消化やエネルギーに変える代謝や、

免疫力を高めるような働きや、修復したりする働きなど。

家を建てたり維持するために必要な職人のように、

身体をつくったり維持するために必要なのが酵素になります。

 

なんとなくイメージ沸きましたでしょうか。

次週は酵素をもう少し掘り下げていきたいと思います。

以上navis山田がお送り致しました。